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教材信息

教材名称：食品生物化学

标准书号：9787522920894

作者：赵欣

出版日期：2024-10-31

出版社：中国纺织出版社有限公司

资源类型：PPTX文档

资源列表

资源类型：PPTX文档

第一章绪论.pptx

第二章糖类.pptx

第三章脂类.pptx

第四章 -蛋白质.pptx

第五章酶.pptx

第六章维生素与辅酶.pptx

第七章-核酸.pptx

第八章水及矿物质.pptx

第九章- 食品色素及风味物质.pptx

第十章生物代谢.pptx

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