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教材信息

教材名称：烹饪营养学

标准书号：9787518097180

作者：彭景

出版日期：2023-02-14

出版社：中国纺织出版社有限公司

资源类型：PPT文档

资源列表

资源类型：PPT文档

营养学概论.ppt

合理烹饪

合理烹饪加工.ppt

人体需要的营养素-蛋白质

蛋白质（一）.ppt

蛋白质（二）.ppt

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矿物质概述.ppt

人体需要的营养素-能量

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人体需要的营养素-维生素

维生素一.ppt

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人体需要的营养素-脂类

脂类（二）.ppt

膳食结构与指南

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膳食结构与膳食指南（二）.ppt

营养配餐

营养配餐.ppt

人体营养评估.ppt

原料的营养价值

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