导  言 / 008
关于特需儿童和这本书的关键问题快问快答 / 008
特需儿童食疗调理真实案例 / 012
第一章 特需儿童的现状与挑战 / 020
特需儿童的数量与分布 / 020
特需儿童家庭面临的挑战 / 022
特需儿童康复现状 / 023
第二章 特需儿童的病因分析 / 027
遗传因素 / 027
营养因素 / 031
环境因素 / 035
其他诱因 / 040
第三章 食物如何影响特需儿童肠脑健康 / 042
人脑的结构与功能 / 042
探秘人体“第二大脑”肠道 / 046
现代饮食如何破坏肠脑健康 / 054
促进肠脑健康的营养因素 / 061
第四章 影响大脑健康的其他因素 / 069
睡眠与大脑 / 069
运动与大脑 / 071
情绪与大脑 / 073
压力与大脑 / 075
第五章 GFCF饮食（无麸质无酪蛋白饮食）方案 / 080
什么是GFCF饮食 / 080
GFCF饮食的发展历史 / 080
GFCF饮食的相关研究 / 082
GFCF饮食的基本原理 / 084
GFCF饮食实施步骤及细节 / 087
GFCF饮食中的难点及问题 / 097
GFCF饮食的适应人群 / 101
第一篇 
基础认知篇
007
第六章 法因戈尔德饮食方案 / 103
什么是法因戈尔德饮食 / 103
法因戈尔德饮食的原理 / 104
法因戈尔德饮食的实施原则 / 105
法因戈尔德饮食适应人群 / 111
第七章 SCD饮食（特殊碳水化合物饮食）方案 / 113
SCD饮食基本原理 / 115
SCD饮食操作指南及本土化建议 / 123
SCD饮食中的常见问题与解决方法 / 131
SCD饮食的适应证 / 138
第八章 生酮饮食方案 / 140
什么是生酮饮食 / 140
生酮饮食相关研究 / 140
生酮饮食的食物选择 / 142
生酮饮食的注意事项 / 142
生酮饮食的适应证 / 143
SCD 饮食和生酮饮食的区别 / 144
第九章 优化大脑功能的膳食补充剂 / 148
脂肪酸与大脑 / 148
维生素与大脑 / 156
矿物质与大脑 / 166
神经递质与大脑 / 174
植化素与大脑 / 178
第十章 恢复肠道健康，重建菌群平衡 / 184
肠道健康塑造者——肠道菌群 / 184
益生菌的“前世今生”/ 186
重建及维持肠道菌群平衡需要的营养物质 / 196
肠道菌群重塑——粪菌移植 / 200
第十一章 膳食补充剂品质鉴别及选择原则 / 204
成分溯源与安全性 / 204
活性形式与吸收利用 / 205
权威认证与透明标识 / 206
家长如何选择膳食补充剂 / 207
第十二章 简单易执行的食疗食谱 / 210
SCD饮食食谱 / 210
GFCF饮食食谱 / 213
附  录 / 218

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