| ISBN：9787518069194 |
| 书 名：粮油储藏技术培训教程 |
教材层次分类：本科教材 |
出版日期：2020-03-24 |
| 丛 书 名： |
教材一级分类：食品工业 |
最新印次日期：2021-08-10 |
| 作 者：白旭光 |
教材二级分类：食品工业其他 |
开 本：16开 |
| 编著方式：编 |
中图法分类号：TS205.9 |
装订方式：平装 |
| 责任编辑：范雨昕 |
全文字数：476.00千字 |
定 价：86.00 |
| 策划编辑：范雨昕 |
教学视频：无 |
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| 读者对象：高等院校高分子专业的师生，相关的工程技术人员和科研工作者及企业技术人员 |
内容提要：
内容包含粮油储藏的基本原理和经典理论及粮油安全储藏的主要技术。教程的编写力求理论联系实际，以当今成熟的技术为主，兼顾新技术的发展，主要包括粮油储藏技术相关的基础知识、储粮工艺与设备、储粮害虫综合治理技术、粮食干燥技术、储粮通风技术、气调储粮技术、低温储粮技术、储粮品质检验、储粮信息技术、粮油仓储的安全生产及粮油储藏相关法律法规与标准。
本教程主要适用对象是未曾受过系统专业教育的在职粮油仓储管理员，使受培训人员在掌握粮油储藏基本理论的基础上，更科学地应用各种储藏技术，专业素质得到提升。本教程也可作为有关粮食储藏技术人员及相关专业本、专科在校学生的参考书。
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第一章粮油储藏基础知识
第一节粮食的物理特性
第二节粮食的生理特性
第三节粮食的化学特性
复习题
第二章储粮工艺与设备
第一节主要储粮仓型与性能
第二节粮仓机械设备
第三节粮食进出仓工艺
复习题
第三章储粮中的害虫
第一节常见储粮害虫
第二节储粮害虫的生长发育与行为
第三节环境对储粮害虫的影响
复习题
第四章储粮生态
第一节储粮生态系统
第二节中国储粮生态区域的划分及特点
第三节储粮生态系统的环境因子及变化规律
第四节储粮结露
第五节储粮发热
复习题
第五章储粮害虫综合治理技术
第一节害虫综合治理
第二节储粮害虫的预防与检测
第三节储粮防护剂应用技术
第四节物理防治技术
目
录
第五节生物防治技术
复习题
第六章熏蒸杀虫技术
第一节概述
第二节储粮熏蒸剂
第三节磷化氢熏蒸杀虫技术
复习题
第七章粮食干燥技术
第一节粮食干燥概述
第二节热源系统
第三节粮食干燥机
第四节粮食干燥机主要性能指标
复习题
第八章储粮通风技术
第一节储粮机械通风技术概述
第二节通风机
第三节机械通风系统的设计
第四节机械通风系统的测试与调整
第五节机械通风条件的判断与选择
复习题
第九章气调储粮技术
第一节气调储粮概述
第二节气调储粮密封技术
第三节氮气气调储粮技术
第四节二氧化碳气调储粮技术
第五节其他气调储粮技术
复习题
第十章低温储粮技术
第一节低温储粮概述
第二节低温储粮对仓房的要求
第三节低温储粮的隔热技术
第四节低温储粮方法
复习题
第十一章储粮品质检验
第一节粮食在储藏过程中的品质变化
第二节粮食储存品质判定规则
第三节粮食储存品质指标测定方法
复习题
第十二章储粮信息技术
第一节储粮信息技术简介
第二节智能出入库系统
第三节智能仓储管理
第四节综合业务管理
第五节智能安防
复习题
第十三章粮油仓储安全生产
第一节粮油仓储安全生产事故划分与岗位职责
第二节粮油仓储安全生产的基础知识
第三节粮油仓储企业的安全生产
复习题
第十四章粮油储藏相关法律法规与标准
第一节法律法规与标准基础知识
第二节粮油储藏法律法规
第三节粮油储藏标准
第四节国际标准化组织简介
复习题
主要参考文献
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