| ISBN：9787522934686 |
| 书 名：化工单元操作技术（上册）：流体输送与传热技术 |
教材层次分类：高职高专教材 |
出版日期：2026-02-10 |
| 丛 书 名： |
教材一级分类：其他 |
最新印次日期：2026-02-11 |
| 作 者：孙琪娟 |
教材二级分类：其他 |
开 本：16开 |
| 编著方式：编 |
中图法分类号：TQ02 |
装订方式：平装 |
| 责任编辑： |
全文字数：687.00千字 |
定 价：49.80 |
| 策划编辑：朱利锋 范雨昕 |
教学视频：无 |
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| 读者对象：化工专业的学生 |
内容提要：
《化工单元操作技术（上册）：流体输送与传热技术》参照教育部颁布的高等职业教育有关专业教学标准（2022年），对标“化工总控工”国家职业标准，对接“单元操作”岗位技能，将教材内容整合为《流体输送与传热技术》 (包括流体输送、传热、蒸发、干燥、结晶、冷冻等) 和《化工传质与分离技术》 (包括吸收、精馏、萃取、吸附、非均相物系分离及膜分离技术等) 两个分册，同时融入证书知识点和技能点、职业技能大赛素养及技能要求，融入课程思政元素，以实现“岗课赛证思”五元融合，满足化工产业发展需要。
《化工单元操作技术（上册）：流体输送与传热技术》理论内容结合岗位实际，在阐明基本原理的基础上，结合化工单元操作典型案例，重点介绍其应用、生产原理、设备结构与选型、操作与维护等实用知识与操作技能。
《化工单元操作技术》可作为职业本科和高职化工类及相关专业（化工、石油、生物、制药、轻纺、食品、环保、冶金、材料等）学生的教材，也可作为相关企业的培训教材，还可供从事化工生产和管理的工程技术人员参考。 |
项目一 流体输送技术
任务一 认识流体
任务二 流体输送方式的选择
任务三 化工管路系统与标准化
任务四 化工管路的连接、 布置及安装
技能训练 1 管路拆装训练
任务五 流体力学方程
任务六 流体流动参数的测量
任务七 流体在圆形管内的流动规律
任务八 流体阻力的估算
任务九 离心泵的结构、 原理及性能
任务十 离心泵的类型与选用
任务十一 离心泵的安装
任务十二 离心泵的操作与维护
技能训练 2 离心泵操作训练
任务十三 认识其他化工用泵
任务十四 认识气体输送机械
测试题
项目二 传热技术
任务一 认识传热过程
任务二 工业传热与保温
任务三 换热器传热面积的确定
任务四 换热设备
任务五 换热器的操作
测试题
项目三 蒸发技术
任务一 认识蒸发系统
任务二 蒸发过程工艺参数的确定
任务三 蒸发器热能利用及经济性分析
任务四 蒸发设备及选用
任务五 蒸发器的操作
测试题
项目四 干燥技术
任务一 认识干燥系统
任务二 认识湿空气的性质
任务三 空气的湿度图及其应用
任务四 干燥过程的物料衡算与能量衡算
任务五 干燥过程分析
任务六 干燥设备及选用
任务七 干燥器的操作
技能训练 3 干燥操作训练
测试题
项目五 结晶技术
任务一 认识结晶系统
任务二 结晶过程分析
任务三 认知结晶设备
任务四 结晶器的操作与工艺优化
测试题
项目六 冷冻技术3
参考文献
附录一 常用物理量及单位换算
附录二 水的物性参数
附录三 干空气的物性参数 (101 3kPa)
附录四 常见气体的重要物理性质
附录五 某些液体的重要物理性质
附录六 常用固体材料的物理性质 (常态)
附录七 饱和水蒸气表
附录八 液体黏度共线图
附录九 气体黏度共线图坐标值 (常压)
附录十 液体比热容共线图
附录十一 液体汽化潜热共线图
附录十二 泵与风机规格
附录十三 列管式换热器规格
附录十四 常用气体溶于水的亨利系数
附录十五 某些二元物系的气液平衡组成
附录十六 几种冷冻剂的物理性质
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