纺织社官网   服务热线:15811398488
群组交流  登录  注册  
教育网logo

中纺教育公众号

关注有惊喜

公众号二维码
分享至:
现代食品检测技术  浏览:878
“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
作  者:赵希荣 毕艳红
I S B N:9787522902654
适用对象:食品专业师生
扫码进入图书购买页面
《现代食品检测技术》围绕食品的化学、物理、生物等特性开展相关分析分为四篇,34 章。di一篇,共7章,介绍食品物理性质分析:第二篇,共20章,介绍现代仪器分析:第三篇,共5章,介绍基于食品感官评定的计算机辅助检测:第四篇,共2章介绍食品微生物快速检测。本书可作为食品科学与工程专业应用型本科教材或参考书,也可作为各类食品从业人员的参考用书。
ISBN:9787522902654
书  名:现代食品检测技术 教材层次分类:本科教材 出版日期:2023-11-25
丛 书 名:“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 教材一级分类:食品工业 最新印次日期:2023-11-25
作  者:赵希荣 毕艳红 教材二级分类:食品工程 开  本:16开
编著方式:编 中图法分类号:TS207.3 装订方式:平装
责任编辑:闫婷 全文字数:532.00千字 定  价:68.00
策划编辑:闫婷 教学视频:无
读者对象:食品专业师生
内容提要:

《现代食品检测技术》围绕食品的化学、物理、生物等特性开展相关分析分为四篇,34 章。di一篇,共7章,介绍食品物理性质分析:第二篇,共20章,介绍现代仪器分析:第三篇,共5章,介绍基于食品感官评定的计算机辅助检测:第四篇,共2章介绍食品微生物快速检测。本书可作为食品科学与工程专业应用型本科教材或参考书,也可作为各类食品从业人员的参考用书。

暂无本书的章节目录!
请以教师身份用户登录,方能为您显示作者简介。
图书评论
同系列教材