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中医饮食保健学  浏览:828
“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
作  者:章海风
I S B N:9787518092147
适用对象:烹饪营养与教育本科及高职在校师生
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《中医饮食保健学》是在中医学理论指导下,从“医食同源”“药食同用”的思想观念出发,研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病关系的理论与方法,并用这种理论与方法指导人们饮食保健活动的一门应用性学科。本教材分为总论、保健食物及保健食物应用三个部分,分别从基本概念、基本理论知识点、具体食物和实际运用等多个方面,理论与实践,传统与现在等多个层次进行阐述。
ISBN:9787518092147
书  名:中医饮食保健学 教材层次分类:本科教材 出版日期:2022-01-18
丛 书 名:“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 教材一级分类:烹饪教材 最新印次日期:2024-01-18
作  者:章海风 教材二级分类:烹饪教材 开  本:16开
编著方式:编 中图法分类号:R247.1 装订方式:平装
责任编辑:舒文慧 全文字数:464.00千字 定  价:58.00
策划编辑:舒文慧 教学视频:无
读者对象:烹饪营养与教育本科及高职在校师生
内容提要:

《中医饮食保健学》是在中医学理论指导下,从“医食同源”“药食同用”的思想观念出发,研究饮食与保持和增进人体健康以及防治疾病关系的理论与方法,并用这种理论与方法指导人们饮食保健活动的一门应用性学科。本教材分为总论、保健食物及保健食物应用三个部分,分别从基本概念、基本理论知识点、具体食物和实际运用等多个方面,理论与实践,传统与现在等多个层次进行阐述。

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